Zeitaufwand: 30 MinPortionen: 2Kalorien: 520 kcal100% Vegan
Buddha Bowls sind mein Lieblingsessen wenn ich etwas Buntes will das mich gleichzeitig wirklich sattmacht. Alles was einen guten Teller ausmacht ist drin: Kohlenhydrate, Protein, Fett und Gemuse.
Zutaten
- 150 g Quinoa oder Brauner Reis
- 200 g fester Tofu, gewurfelt
- 1 Avocado
- 1 Dose Kichererbsen (240g)
- 100 g Babyspinat
- 1 Karotte, geraspelt
- Dressing: 3 EL Tahini, 2 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Wasser, Salz
Zubereitung
Quinoa kochen. Tofu mit Sojasauce, Knoblauch und Paprika marinieren. In heissem Ol goldbraun braten. Kichererbsen mit Ol und Gewurzen im Ofen rosten. Alles in Schusseln anrichten. Dressing drauf.